קולומביה אל דסקנסו

קפה פירותי הגדל בגובה של 1,450 מטר באזור הוילה (Huila) שבקולומביה, מחוות לה פלמה (La Palma), ומיוצר על ידי גונסלו פרננדז.

בעל ציון 86 S.C.A.

פרופיל טעמים
אשכולית ורודה, ויסקי וסיומת של פלפל ורוד.

חוזק: 7/10
חומציות: 3/5
מתיקות: 3/5
מרירות: 2/5
חמיצות: 3/5
גוף: 4/5
מגוון
Castillo
תהליך
עיבוד טבעי-אירובי

פירות הקפה מיובשים בשלמותם בשמש במשך 2–4 שבועות. במהלך תקופה זו הפרי עובר תסיסה טבעית בנוכחות חמצן, המאפשרת לפולים לספוג מתיקות וטעמים פירותיים, לפני שהם מופרדים מהפרי המיובש.
מומלץ עבור
פילטר
פרנץ' פרס
אירופרס
אספרסו פירותי
קפוצ'ינו מתוק