.png)
אודות
You Need Coffee
.בית קלייה משפחתי בירושלים מאז 2011, קולים קפה טרי מדי יום
ההתחלה שלנו
You Need Coffee הוא בית קלייה בבעלות משפחתית. התשתית להקמתו הונחה על ידי הוד ומיצוקו בן צבי בירושלים באוגוסט 2011. בהמשך, המשפחה כולה נרתמה והביאה איתה כישרונות שונים למארג העסקי. קוריאל היה הראשון לפתח את תחום הקלייה. יביאל לקח את קליית הקפה לגבהים חדשים, ואשתו ויקי פיתחה את תחום האמנות והעיצוב, כמו גם את האתר הרשמי והרשתות החברתיות. כיום שניהם מנהלים את החנות ומפתחים את המותג
בתחילה, הוד ביקש להביא את חווית קפה הפילטר. אך מהר מאוד התברר שהישראלים מעדיפים דווקא אספרסו, והעסק התפתח באופן טבעי להגשת משקאות אספרסו ופולי קפה קלויים טריים. לקוחותינו הוותיקים אולי עוד זוכרים את הימים שבהם כל ביקור בחנות לווה באספרסו קטן על חשבון הביתהאמריקאי לירושלים
Yaviel & Vicky
Hod & Mitsuko
המסע שלנו החל בחנות קטנה ברחוב יפו 30 בירושלים, שם קיבלנו באהבה חובבי קפה בין השנים 2011–2023
בשנת 2017 פתחנו את הסניף השני שלנו ברחוב יפו 78
שהפך לבית שלנו עד היום
מעין הוד לירושלים
אבן דרך משמעותית עבורנו הייתה בשנת 2016, כאשר השקענו במכונת הקלייה הראשונה שלנו והתחלנו לקלות את הקפה בעצמנו בבית סבינו וסבתנו, בכפר האמנים היפה עין הוד
שנה לאחר מכן הועברה מכונת הקלייה לירושלים, ומאז היא הפכה ללב הפועם של החנות שלנו
כיום, המבקרים יכולים לצפות בתהליך הקלייה בזמן שהם מסיירים בין מבחר פולי הקפה שלנו
הקפה שלנו
טריות תמיד הייתה בלב העשייה שלנו. כל קפה נקלה במנות קטנות במכונת הקלייה שלנו בנפח 2 ק״ג, ואנו מקפידים לציין את תאריך הקלייה על כל שקית. בין אם תבקרו אותנו בחנות ובין אם תזמינו אונליין, חשוב לנו שתיהנו מקפה טרי ככל האפשר, כזה שמדגיש את האופי הייחודי והטעמים הטבעיים של כל מקור קפה
עבורנו, קפה הוא הרבה יותר ממשקה. הוא דרך לקרב בין אנשים. כמה מהרגעים האהובים עלינו ביותר מתרחשים סביב כוס קפה, כשסיפורים מסופרים, חברויות נרקמות ושיחות חדשות מתחילות. המטרה שלנו תמיד הייתה ליצור את אותם רגעים, ובו בזמן לעזור לאנשים לגלות עד כמה עולם הקפה מגוון, מרתק ומלא בטעמים
:מבחר רחב של קפה
מקפה קנייתי בהיר ופירותי ועד לפולים עשירים ושוקולדיים מקוסטה ריקה, המבחר שלנו הכולל 30 סוגי קפה שונים מביא אליכם קפה איכותי ומיוחד מכל רחבי העולם. בין אם אתם אוהבים אספרסו עוצמתי, קפה פילטר חלק או מחפשים לנסות משהו חדש ומפתיע, מחכה לכם קפה שיהפוך להיות האהוב עליכם
:קפה ספיישלטי
אנחנו במיוחד אוהבים קפה ספיישלטי ותמיד מחפשים מקורות וסוגים חדשים ומיוחדים לחלוק איתכם. המבחר שלנו מתחדש באופן קבוע, ומאפשר לכם לגלות טעמים ייחודיים בכל עונה
:תערובות הדגל שלנו
אל תשכחו לטעום את תערובות הדגל שלנו, שנוצרו בקפידה כדי להעניק כוס קפה מאוזנת, נגישה ועשירה באופי ובעומק. הן מושלמות לשתייה יומיומית וגם לגילוי של פרופילי טעם חדשים
(Photo: Yaakov Blumenthal)
 Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 9 |  Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 8 |  Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 7 |
|---|---|---|
 Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 6 |  Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 5 |  Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 4 |
 Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 3 |  Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 2 |  Art Gedaliah & Rachel Ben Zvi 1 jpg |
קפה ואמנות
האהבה שלנו לקפה קשורה עמוקות למורשת האמנותית של המשפחה שלנו. יצירות האמנות המופיעות על שקיות הקפה שלנו נוצרו על ידי סבא וסבתא שלנו, גדליה ורחל בן צבי, אמנים ידועים וממייסדי כפר האמנים עין הוד
יחד כזוג, הם יצרו בתחומי האריגה, הציור והפיסול, כאשר האמנות שלהם קיבלה השראה מהטבע, מהמשפחה ומהיופי שבבריאה
היצירתיות שלהם ממשיכה להוות השראה לכל מה שאנו עושים, ומזכירה לנו שגם קליית קפה היא מלאכה המשלבת דיוק, סבלנות ויצירתיות
גדליה ורחל בן צבי בעין הוד
בשנת 2024 הצגנו את לוגו הקוף שאתם מכירים היום
הוא עוצב על ידי הקולה הראשי שלנו, יביאל, וקיבל השראה ממלך הקופים האגדי סון ווקונג מהמיתולוגיה הסינית, סמל לסקרנות, הרפתקה ושמחת הגילוי של דברים חדשים
הלוגו שלנו
היום, אנחנו ממשיכים לקלות קפה טרי מדי יום בירושלים, תוך בחירה וקלייה מוקפדת של פולים כדי להדגיש את הטעמים הטבעיים שלהם. בין אם אתם חובבי אספרסו, אוהבי קפה פילטר או רק מתחילים את המסע שלכם בעולם הקפה, אנחנו תמיד שמחים לחלוק את הידע שלנו ולעזור לכם למצוא את הקפה שתאהבו
!ברוכים הבאים למשפחה שלנו